The benefits and risks of foraging your own food
Quanto custa comer na Casa do Porco, 4o melhor restaurante da América Latina Restaurante Casa Vogue.txt
Pratos s?o elaborados com porco e maioria dos ingredientes vindos do omelhorrestaurantedaAméjogos do campeonato alem?orancho dos proprietários no interior de SP — Foto: Reprodu??o/Instagram @acasadoporcobar O restaurante "A Casa do Porco", no Centro de S?o Paulo, eleito o quarto melhor da América Latina na 10a edi??o do Latin America’s 50 Best Restaurants, tem no cardápio op??es a partir de R$ 26. Como o nome diz, as receitas utilizando o animal s?o o carro-chefe da casa, que já foi eleita o 7o melhor restaurante do mundo pela lista "The World's 50 Best Restaurants". window._taboola = window._taboola || []; _taboola.push({ mode: 'organic-thumbs-feed-01-stream', container: 'taboola-mid-article-saiba-mais', placement: 'Mid Article Saiba Mais', target_type: 'mix' }); LEIA MAIS Como s?o criados os porcos do 'A Casa do Porco' Em 2021, A Casa do Porco foi 17o melhor restaurante do mundo Aprenda a feijoada de Janaína Rueda, do Bar Dona On?a Continuar lendo Quem for à Rua Araújo, 124, na República, regi?o central da capital paulista, encontrará alimentos preparados com porcos criados em um rancho em S?o Sebasti?o da Grama, no interior de SP, onde mais de 450 cabe?as passeiam livremente em enormes piquetes e ganham alimenta??o diferenciada (Casa Vogue visitou o local, veja aqui). Porco SanZé é um dos carros-chefe — Foto: Reprodu??o/Instagram @acasadoporcobar De acordo com o cardápio disponibilizado no site do restaurante, a op??o mais em conta é a salada, com ingredientes vindos direto do sítio Rueda, a R$ 34. Os valores variam de acordo com o pedido, podendo chegar a R$ 240 se optar pelo "Banquete Gastron?mico" - um menu com 9 etapas. O Porco SanZé é um dos carros-chefe da casa, a R$ 88: a receita é composta de porco caipira assado na churrasqueira de 6 a 8 horas, salada de couve, farofa de cebola, tartar de banana e tutu de feij?o. Já o Porcoletta é feito com carré de porco à milanesa, folhas, ervas frescas, molho da casa e rabanete e custa R$ 101. A "massa do dia" sai por R$ 89. Sobremesa Romeu e Julieta leva queijo e goiabada em diferentes texturas — Foto: Reprodu??o/Instagram @acasadoporcobar Há op??es de canapés (inclusive vegetarianas, caso do sushi de cogumelos com tucupi negro e nori) entre R$ 40 e R$ 55. Já as entradas variam de R$ 49 (mortadela real) a R$ 52. Duas sobremesas est?o no cardápio Romeu & Julieta e Porto Rico (com tres leches e rum), por R$ 48 cada. A Casa do Porco funciona todos os dias, do meio-dia à meia noite - exceto aos domingos, quando fecha às 17h. Para n?o pegar longas filas, é possível reservar horário pelo site.
