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什么是固体蜂蜜

日期:2018-5-28
固体蜂蜜

我们见到的蜂蜜大部分都是粘稠的液体,多为胶状物。其实还有一种固体形态的蜂蜜。新西兰蜂蜜粘稠度很高,结晶但不会分层,因其经过脱水处理,蜂蜜含水量非常低,浓度是国内蜂蜜的若干倍,可以与所谓的固体蜂蜜相媲美。那么什么是固体蜂蜜呢?我们先从概念上认识一下“固体蜂蜜”。

固体蜂蜜

固体蜂蜜为蜜蜂采集植物的花蜜,经自然发酵而成的黄白色黏稠液体,再通过低温加热干燥提炼成的固体。

固体蜂蜜图例:

固体蜂蜜固体蜂蜜

固体蜂蜜成分:

主要成分为97%的蜂蜜(即蜂蜜本身的成份果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、维生素、氨基酸、蛋白质、有机酸和矿物质等),3%的淀粉和果胶。



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