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什么是”葡萄酒法律“

日期:2018-4-1

起源于法国的欧洲葡萄酒法律,旨在向消费者表明葡萄酒的出处,以此保护优良葡萄酒的品质和产地。通过葡萄酒法律,各产地之间的界线被明确划分,为了达到某产地的品质基准,所使用的葡萄品质、最大收获量、栽培方法、酿造方法等严格限制。该制度的基本形式就是法国的“原产地控制制度(AOC)”。

大致可以分为以下四大等级,其中越往下,规定越宽松;越往上,对使用的葡萄酒品种、最大收获量、最低酒精度、栽培方法、酿造方法等规定越严格。

前面的两个级别属于“指定地域优良葡萄酒”。VDQS是AOC的预备军,最上面的AOC,就是法定产区葡萄酒。

后面面的两个级别属于“日常消费餐桌葡萄酒”。日常餐酒可以不表示原产地,也可以是不同产地的品牌。而地区餐酒是表示较大地区名称的地方葡萄酒。

1.法定产区葡萄酒,级别简称AOC,是法国葡萄酒最高级别 AOC在法文意思为“原产地控制制度”。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

2.优良地区餐酒,级别简称VDQS 是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果 在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。 产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

3.地区餐酒VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) 简称VDP可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。 产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名 法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

4.日常餐酒VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) 是最低档的葡萄酒,作日常饮用。 不得用欧共体外国家的葡萄汁 ——产量约占法国葡萄酒总产量的38%。酒瓶标签标示为Vin de Table。

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