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蜂蜜、蜂胶、蜂蜡的区别

日期:2018-1-29
新西兰蜂蜜

常见的蜂蜜制品有很多种,如蜂蜜、蜂胶、蜂蜡。新西兰的标准性产品就有蜂蜜和蜂胶等,那么他们有什么区别呢?

蜂蜜与蜂胶

蜂蜜

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内多种转化的作用下,经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时,同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖,水分含量少于23%存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。

蜂蜜

蜂胶

蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂,将其混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。是蜜蜂科动物中华蜜蜂等修补蜂巢所分泌的黄褐色或黑褐色的粘性物质,可入药。其性平,味苦、辛、微甘,有润肤生肌,消炎止痛的功效,可治疗胃溃疡、口腔溃疡、烧烫伤、皮肤裂痛,防辐射等病症。


蜂胶

蜂蜡

蜂蜡,又称黄蜡、蜜蜡。蜂蜡是由蜂群内适龄工蜂腹部的4对蜡腺分泌出来的一种脂肪性物质。在蜂群中,工蜂利用自己分泌的蜡来修筑巢脾、子房封盖和饲料房封盖。巢脾是供蜜蜂贮存食物、培育蜂儿和栖息结团的地方,因此,蜂蜡既是蜂群的产品,又是其生存和繁殖所必需的物料 。

蜂蜡

蜂胶和蜂蜜是蜂产品中的代表性产品,而且都是营养丰富保健功效出色的天然食品,这就让许多人对蜂胶和蜂蜜产生了一种混淆。其实这是不对的,蜂胶与蜂蜜存在本质上的区别,借此机会,本文将对蜂胶与蜂蜜区别作一个介绍,让大家明白蜂胶与蜂蜜有什么不同之处。

蜂蜡、蜂胶与蜂蜜的区别

1、来源不同是蜂胶与蜂蜜最大的区别之一,天然蜂胶是蜜蜂采集天然树脂以后加入自身的分泌物,然后产出的一种天然胶质物,而蜂蜜则是蜜蜂采集植物鲜花中的花蜜以后,加入蜜蜂的唾液进行咀嚼后产生出的一种天然食品。
2、用途不同也是蜂胶与蜂蜜的一个区别之处,蜂蜜是蜂群中的主要产品,也是蜂群中蜜蜂的主要食物,而蜂胶则不然,一个蜂群的蜂胶产量并不大,而且多是以蜂群保护者的身份存在。因为蜂胶在蜂群中最大的作用就是消炎杀菌,保护蜂群与蜂巢的安全。
3、营养与功效不同:蜂胶与蜂蜜在营养与功效方面也有很大的不同,蜂胶是一种天然的消炎杀菌物质,它里面有大量的黄酮物质和萜烯类成分存在,这些物质可以消除人体中的多种病菌,对肝炎、肾炎和糖尿病都有很出色的治疗作用,而蜂蜜中最重要的营养成分就是天然果糖,它最大的功效就是为人体提供营养和能量,也就是说蜂胶的功效以治病为主,蜂蜜的功效则以滋养为主,这就是它们最大的区别
4、蜂蜡是一种脂肪性物质是由蜜蜂中工蜂的胸部蜡腺产生而出的,工蜂在生长到两周以上,胸部腊腺就会开始产出蜂蜂蜡的液体,这种液体在遇到冷空气以后就会呈现出鳞片状的样子,而这些鳞片状物质聚合在一起后就会形成人们所见的蜂蜡。
5、蜂胶虽然也是由工蜂制造出的一种物质,但是它的成分与蜂蜡却有很大的不同,蜂胶是由植物的苞芽以及天然的树脂再结合工蜂产生的蜂蜡,与酶类和消化液等多种物质组合在一起形成的天然物质,因此蜂胶的营养成分和保健功效都要比蜂蜡高许多。
6、 蜂蜡是组成蜂巢的重要成分,而蜂胶则是用于蜂巢杀菌和消毒的天然物质,有时还能用于蜂巢的个补可以外减少外敌对蜂巢的侵害。蜂蜡中有大量的重金属存在,不 适合人们食用,而蜂胶在经过提纯以后,,把里面的蜂蜡去除掉,就能成为适合人们食用高级营养品,人们食用后可以预防心脑血管和糖尿病以及心脏病等多种疾病。

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